Bolo de banana sem açúcar

Esta é a melhor receita que reproduzi de bolo de banana sem açúcar.

Fazer bolos sem açúcar é uma das minhas atividades preferidas. Existem vários motivos para isso: primeiro, porque sou extremamente gulosa, depois porque tenho duas crianças pequenas e pretendo que comam o menos possível de açúcar e de comida processada.

Na verdade, esta é uma das minhas grandes lutas enquanto mãe (que, felizmente, partilho com cada vez mais mães): oferecer às minhas filhas doces saudáveis e tentar impedir que terceiras pessoas lhes ofereçam doces. Sobre isso falarei mais tarde.

Já fiz várias receitas de bolo de banana desde: os próprios bolos, tartes, pudins e pães. Nenhuma é tão simples e boa como esta.

Como acredito que se estamos bem servidos o melhor é não inventar muito, esta será a receita que farei sempre. Quando fiz este bolo mal tive tempo de provar.

No dia seguinte a ter feito o bolo de banana, ainda havia o equivalente a 3 fatias no prato. Comi uma, só mesmo para provar. Estava mesmo maravilhoso e bem docinho, apesar de não ter qualquer açúcar adicionado.

Receita aprovadíssima!

Até a mais pequena, de um aninho comeu.

Inspirei-me nesta receita.

 

Bolo de banana sem açúcar

1 chávena (200 ml) de flocos de aveia finos ou picados grosseiramente
1 chávena (200ml) de óleo
½ chávena de uvas passas (das pretas)
1 colher de sopa de canela
2 bananas maduras
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos
Pré-aquecer o forno a 180 º.

Colocar todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bater bem.

Colocar numa tigela e envolver o fermento devagar.

Colocar numa forma de silicone de buraco e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Nova Na Cidade

Ser sempre nova na cidade e a cidade ser nova para mim podia ser um estado de espírito. O que me define. G
osto de mudança, de novidade, de frescura.
A minha casa é a minha família. Todas as outras coisas podem ir mudando regularmente.

2 Comments

  1. já “levei” para fazer no fim-de-semana 🙂

    1. 🙂 Bom apetite! beijinhos

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